Bal ve Glikoz Şurubu Kullanımının Kahramanmaraş Tipi Dondurmaların Kalitesi  Üzerine Etkileri

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çukurova Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2005

Öğrenci: Fatih Antepüzümü

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): NURAY GÜZELER