Gıda endüstrisinde etkin korozyon izleme yöntemlerinin belirlenmesi ,

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çukurova Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Kimya, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2003

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: MURAT TÜRK

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): BİRGÜL YAZICI

Özet:

oz YÜKSEK LİSANS TEZİ GIDA ENDÜSTRİSİNDE ETKİN KOROZYON İZLEME YÖNTEMLERİNİN BELİRLENMESİ Murat TURK ÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ KİMYA ANABİLİM DALI Danışman: Prof. Dr. Birgül YAZICI Yılı: 2003, Sayfa: 92 Jüri: Prof. Dr. Birgül YAZICI Prof. Dr. Mehmet ERBİL Prof. Dr. Melih BAYRAMOĞLU Bu çalışmada, gıda endüstrisinin temel yapı malzemeleri olarak kullanılan demir, kalay, kalay kaplı levha ve laklı kalay kaplı levhanın, 0,05, 0,1 ve 0,5M NaCl ile NaNC>3 model elektrolit çözeltilerinde korozyon davranışları araştırılmıştır. Bu çalışmada, zamanla değişen; akım, potansiyel polarizasyon direnci, korozyon potansiyeli ve A.C. impedans yöntemi olmak üzere farklı elektrokimyasal teknikler kullanılmıştır. Çözeltiye geçen kalay ve demir miktarları atomik absorpsiyon spektrometresiyle belirlenmiştir. Elde edilen bulgulardan, gıda endüstrisinde kullanılan yapı malzemelerinin korozyon davranışlarını izlemek için en uygun elektrokimyasal A.C. impedans yöntemidir. Anahtar kelimeler: Kalay Kaplı Levha, Laklı Kalay Kaplı Levha, Korozyon, EIS