Gama Işınlamanın Tütsülenmiş Alabalık (Rana Esculanta) Filetolarının Duyusal, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Kalitesi Üzerine Etkileri

---

Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çukurova Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2014

Öğrenci: Ali Serhat ÖZKÜTÜK

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): GÜLSÜN ÖZYURT