BEZELYE (PISUM SATIVUM)'DEN LİPOKSİJENAZ ENZİMİNİN SAFLAŞTIRILMASI

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çukurova Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Kimya, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2006

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: OYA SARI

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): RAMAZAN BİLGİN

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Lipoksijenaz (EC 1.13.11.12) 1,5-Z, Z-pentadien grubu içeren doymamış yağasitlerine moleküler oksijeni spesifik olarak bağlayıp cis, trans-kojuge dienhidroperoksitlerinin oluşumunu katalizleyen pek çok endüstriyel alanda uygulamasıolan bir enzimdir.Çalışmada Ç.Ü. Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü'nden sağlananbezelyeden lipoksijenaz enzimi saflaştırılmaya çalışılmıştır. Bu amaçla,homojenizasyon, ultrasantrifüjleme, % amonyum sülfat çöktürmesi, moleküler elemekromatografisi sırasıyla uygulanmıştır. Bu işlemler sonucunda Bezelye liposijenazıkaba homojenata göre 71,55 kez saflaştırılma ve enzimin spesifik aktivitesi 475.81U/mg protein olarak bulunmuştur.Anahtar kelimeler: Lipoksijenaz, Bezelye, Moleküler Eleme Kromatografisi