Kelle Peynirlerinin Özellikleri Üzerine Starter Kültür Kullanımının Etkileri


Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çukurova Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2009

Öğrenci: Özgür Gölge

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): NURAY GÜZELER