Tütsülenmiş ve tütsülenmemiş tilapya (Oreochromis niloticus L., 1758) vakum paketlemenin raf ömrü üzerine etkileri

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çukurova Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2002

Öğrenci: SERHAT ALİ ÖZKÜTÜK

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): ABDURAHMAN POLAT