Magnezyum silikata kovalent olarak immobilize edilmiş lipaz enziminin hidrolitik ve ester oluşturma aktivitelerinin araştırılması

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çukurova Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Kimya, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2002

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: PINAR AKA

Danışman: Seyde Seyhan Tükel

Özet:

oz YÜKSEK LİSANS TEZİ MAGNEZYUM SİLİKATA KOVALENT OLARAK İMMOBİLÎZE EDİLMİŞ LİPAZ ENZİMİNİN HİDROLİTİK VE ESTER OLUŞTURMA AKTİVİTELERİNİN ARAŞTIRILMASI Pınar AKA ÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ KİMYA ANABİLİM DALI Danışman : Prof. Dr. Seyhan TÜKEL Yıl: 2002, Sayfa: 50 Jüri : Prof. Dr. Seyhan TÜKEL : Yrd. Doç. Dr. Ramazan BİLGİN : Yrd. Doç. Dr. Elif ORUÇ Lipaz enzimi (E.C.3. 1.1.3), lipidlerin hidrolizinde, ester sentezinde ve iç esterleşme reaksiyonlarında kullanılan bir enzimdir. Bu çalışmada Candida rugosa'dan elde edilen lipaz enziminin florisil (magnezyum silikat içeren inorganik matriks) üzerine iki farklı şekilde (glutaraldehit üzerinden ve glutaraldehit + boşluk bırakıcı alkil kolu - 6-aminohekzanoikasit - üzerinden) tutuklanması ile serbest ve tutuklanmış enzimler için maksimum hız (Vmax), Michaelis-Menten hız sabiti (Km), aktivasyon enerjisi (Ea) gibi bazı parametreler saptanmıştır. Ayrıca serbest ve immobilize enzimler için zamana bağlı aktivite kaybı ve termal kararlılıkları incelenmiştir. Anahtar Kelimeler: Candida rugosa, immobilizasyon, florisil, inorganik taşıyıcı, kovalent bağlama.