The Application of the Plate Waste on Menu Analysis

YİĞİTOĞLU V.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies, cilt.8, sa.1, ss.191-210, 2020 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 8 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2020
• Doi Numarası: 10.21325/jotags.2020.543
• Dergi Adı: Journal of Tourism and Gastronomy Studies
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.191-210
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet