Şalgam (Shalgam): A Traditional Turkish Lactic Acid fermented Beverage

ERTEN H., Tanguler H., Sert S., Bircan S.

XXIII FoodMicro2012, İstanbul, Türkiye, 3 - 07 Eylül 2012, ss.668, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.668
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet