The quality parameters of smoked mackerel marinate (Scomber scombrus) with dill leaves stored at 4 °C.

Balıkçı E., ÖZOĞUL Y., KÜLEY BOĞA E., Gokdogan S.

40th Annual WEFTA Meeting, İzmir, Türkiye, 4 - 07 Ekim 2010, ss.123

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.123
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet