The quality parameters of smoked mackerel marinate (Scomber scombrus) with dill leaves stored at 4 °C.

Balıkçı E., ÖZOĞUL Y., KÜLEY BOĞA E., Gokdogan S.

40th Annual WEFTA Meeting, İzmir, Türkiye, 4 - 07 Ekim 2010, ss.123, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: İzmir
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.123
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet