Assessment of the Risk of Probiotics in Terms of the Food Safety and Human Health

Kalkan S., Erginkaya Z., Ünal Turhan E., Konuray G.

Health and Safety Aspects of Food Processing Technologies, Abdül Malik, Zerrib Erginkaya, Hüseyin Erten, Editör, Springer, ss.419-443, 2019

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2019
  • Yayınevi: Springer
  • Sayfa Sayıları: ss.419-443
  • Editörler: Abdül Malik, Zerrib Erginkaya, Hüseyin Erten, Editör
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet