Türkiye Süt Endüstrisinde Transglutaminaz Enzimi Kullanımı

GÜZELER N., Mert H., ÖZBEK Ç.

III. Uluslararası AVRASYA Multidisipliner Çalışmalar Kongresi, Gaziantep, Türkiye, 4 - 07 Nisan 2019, ss.479-492

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Gaziantep
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.479-492
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet