FARKLI MEVSİMLERDE AVLANAN SARDALYA (Sardinella aurita Valenciennes, 1847)’NIN 4oC’ DE VAKUM PAKETLİ OLARAK DEPOLANMASI SÜRESİNCE YAĞ ASİTLERİNDE MEYDANA GELEN DEĞİŞİMLER

DURMUŞ M., POLAT A.

Ç.Ü Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi, cilt.29, sa.4, ss.105-116, 2013 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 29 Sayı: 4
  • Basım Tarihi: 2013
  • Dergi Adı: Ç.Ü Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Other Indexes
  • Sayfa Sayıları: ss.105-116
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet