Description of “Ovino Belmontese”, a new semisoft sheep’s milk cheese processed using “Italico” cheese technology

Gaglio R., Garofalo G., Taşpınar T., Busetta G., Barbera M., Sutera A. M., ...Daha Fazla

FOOD BIOSCIENCE, cilt.104450, ss.1-30, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 104450
  • Basım Tarihi: 2024
  • Doi Numarası: 10.1016/j.fbio.2024.104450
  • Dergi Adı: FOOD BIOSCIENCE
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, Food Science & Technology Abstracts, INSPEC
  • Sayfa Sayıları: ss.1-30
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet