Application of Different Chloride Salt Mixtures for the Production of Naturally Fermented Black Table Olives Obtained From cv Gemlik

Erdoğan M., AĞIRMAN B., BOYACI GÜNDÜZ C. P., ERTEN H.

2nd Congress on Food Structure and Design, Antalya, Türkiye, 26 - 28 Ekim 2016

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet