Farklı mevsimlerde avlanan sardalyanın (Sardinelle aurita valenciennes,1847) 4 C de vakum paketli olarak depolanması süresince yağ asitlerinde meydana gelen değişimler

---

Copy For Citation

POLAT A., durmuş m.

Ç.Ü.Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi, vol.29, no.4, pp.105-115, 2011 (Peer-Reviewed Journal)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 29 Issue: 4
• Publication Date: 2011
• Journal Name: Ç.Ü.Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
• Page Numbers: pp.105-115
• Çukurova University Affiliated: Yes