Effects of sodium bicarbonate injection on sensory and chemical qualities of rainbow trout during iced storage

KARAKAYA B., AKSUN E. T.

E.U. Journal of Fisheries & Aquatic Sciences, cilt.2, sa.31, ss.97-104, 2014 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 2 Sayı: 31
• Basım Tarihi: 2014
• Dergi Adı: E.U. Journal of Fisheries & Aquatic Sciences
• Derginin Tarandığı İndeksler: Other Indexes
• Sayfa Sayıları: ss.97-104
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet