Effects of sodium bicarbonate injection on sensory and chemical qualities of rainbow trout during iced storage

KARAKAYA B., AKSUN E. T.

E.U. Journal of Fisheries & Aquatic Sciences, cilt.2, sa.31, ss.97-104, 2014 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 2 Sayı: 31
  • Basım Tarihi: 2014
  • Dergi Adı: E.U. Journal of Fisheries & Aquatic Sciences
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Other Indexes
  • Sayfa Sayıları: ss.97-104
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet