ANALYSIS OF PHENOLIC COMPOUNDS IN WASTE POTATO PULP AND EVALUATION OF ANTIOXIDANT ACTIVITY

Topal H., KARAHÜSEYİN S., Tanır N., TUFAN S.

5th International Conference on Research of Agricultural and Food Technologies (I-CRAFT 2025), Gence, Azerbaycan, 20 Ekim 2025, ss.96, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Gence
• Basıldığı Ülke: Azerbaycan
• Sayfa Sayıları: ss.96
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet