The Effect of Starter Culture Level and Warming of Curd on The Properties of Semi-Hard Goat Cheese

GÜVEN M., KARACA O. B., SAYDAM İ. B., Cadun C.

Gıda, cilt.31, sa.2, ss.93-99, 2006 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 31 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2006
  • Dergi Adı: Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.93-99
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet