Lactobacillus casei Shirota ve Lactobacillus rhamnosus un Biyofilm Üretimlerinin Prebiyotik Katkılarla Optimizasyonu ve Listeria monocytogenes Üzerine Antibakteriyel Etkisinin Belirlenmesi

ÜNAL TURHAN E., ERGİNKAYA Z.

5. Gıda Güvenliği Kongresi, Turkey, 7 - 08 May 2015

  • Publication Type: Conference Paper
  • Country: Turkey
  • Çukurova University Affiliated: Yes