Tatlı su ve Denizde Yetiştirilen Gökkuşağı Alabalıkları Oncorhynchus mykiss nın Karkas Kompozisyonlarının ve Besin İçeriklerinin Karşılaştırılması

X. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Türkiye, 22 - 24 Ekim 1999, (Tam Metin Bildiri)