The Effect of Somatic Cell Count on Milk Urea Nitrogen and Milk Composition

---

Copy For Citation

Ayaşan T., Hızlı H., Yazgan E., Kara U., Gök K.

KAFKAS UNIVERSITESI VETERINER FAKULTESI DERGISI, vol.17, no.4, pp.659-662, 2011 (SCI-Expanded)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 17 Issue: 4
• Publication Date: 2011
• Doi Number: 10.9775/kvfd.2011.4489
• Journal Name: KAFKAS UNIVERSITESI VETERINER FAKULTESI DERGISI
• Journal Indexes: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, TR DİZİN (ULAKBİM)
• Page Numbers: pp.659-662
• Çukurova University Affiliated: Yes

Abstract

Denemede somatik hücre sayısının süt üre nitrojen ile süt komposizyonuna olan etkisi araştırılmıştır. Araştırmada 30 adet Siyah

alaca inek, somatik hücre sayısına göre 2 gruba ayrılmıştır. Denemede somatik hücre sayısının (1. Grup: x<268.000 hücre/ml; 2. Grup:

x>268.000 hücre/ml) ele alınan ölçütlerden süt yağı, süt laktoz, yağsız kuru madde ve yoğunluk üzerine olan etkisinin istatistikî olarak

önemli olduğu (P<0.05); buna karşılık süt üre nitrojen, süt protein, süt kazein, üre, kuru madde, asitlik, serbest yağ asidi, sitrik asit

ile donma noktasına olan etkisinin önemsiz olduğu tespit edilmiştir (P>0.05). Denemede somatik hücre sayısı ile süt yağı arasında

(r=0.209; P=0.026); yağsız kuru madde (r=-0.183; P=0.050); süt laktozu (r=-0.196; P=0.037) ile yoğunluk arasında (r=-0.281; P=0.002)

önemli bir ilişki saptanmıştır.

Anahtar sözcükler: Somatik hücre sayısı, Süt kompozisyonu, Süt protein, Süt üre nitrojen, Süt yağ