Effects of thermosonication pretreatment on the physicochemical and sensory properties of grape juice obtained from Kösetevek grapes

Zemzemoğlu T. E. A., Kırıt B. D., Darıcı M., Ağçam E., Cabaroğlu T.

INNOVATIVE FOOD SCIENCE AND EMERGING TECHNOLOGIES, sa.109, ss.1-13, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 2026
• Doi Numarası: 10.1016/j.ifset.2026.104465
• Dergi Adı: INNOVATIVE FOOD SCIENCE AND EMERGING TECHNOLOGIES
• Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus, Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Compendex
• Sayfa Sayıları: ss.1-13
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet