Türk Tipi Fermente Sucuklardan Küflerin İzolasyonu Tanısı ve Starter Kültür Olarak Kullanım Olanaklarının Araştırılması


VAR ÖNGEL I., ERGİNKAYA Z. , Seray A.

Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, no.3, 2002 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Basım Tarihi: 2002
  • Dergi Adı: Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi