Comparative Assessment of Fattening and Meat Sensory Characteristics of Kids and Lambs

Agossou D., Koluman A., Koluman N.

cilt.1, sa.2, ss.169-172, 2018 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 1 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2018
  • Sayfa Sayıları: ss.169-172
  • Anahtar Kelimeler: Marbled meat, Organoleptic, Raw meat, Palatability
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet