Atıf İçin Kopyala
Yılmaz B., Mortaş H., Navruz Varlı S., Ağagündüz D.
Sourdough Microbiota and Starter Cultures for Industry, E. Ceresino,G. Juodeikiene,Susanne Miescher,J.M. Rocha, Editör, Springer Nature, Berlin, ss.1-56, 2024
-
Yayın Türü:
Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
-
Basım Tarihi:
2024
-
Yayınevi:
Springer Nature
-
Basıldığı Şehir:
Berlin
-
Sayfa Sayıları:
ss.1-56
-
Editörler:
E. Ceresino,G. Juodeikiene,Susanne Miescher,J.M. Rocha, Editör
-
Çukurova Üniversitesi Adresli:
Evet