Metabolic engineering of lactic acid bacteria and yeasts for the production of compounds with industrial applications

Yılmaz B., Mortaş H., Navruz Varlı S., Ağagündüz D.

Sourdough Microbiota and Starter Cultures for Industry, E. Ceresino,G. Juodeikiene,Susanne Miescher,J.M. Rocha, Editör, Springer Nature, Berlin, ss.1-56, 2024

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2024
  • Yayınevi: Springer Nature
  • Basıldığı Şehir: Berlin
  • Sayfa Sayıları: ss.1-56
  • Editörler: E. Ceresino,G. Juodeikiene,Susanne Miescher,J.M. Rocha, Editör
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet