KONVEKSİYONEL VE DONDURARAK KURUTMA YÖNTEMLERİNİN KARPUZUN BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ


AKYILDIZ A. , POLAT S. , AĞÇAM E.

GIDA, cilt.42, ss.169-176, 2017 (Hakemli Üniversite Dergisi)

  • Cilt numarası: 42 Konu: 2
  • Basım Tarihi: 2017
  • Dergi Adı: GIDA
  • Sayfa Sayıları: ss.169-176