INVESTIGATION OF PRODUCTION AND CHARACTERISTICS OF HOMEMADE YOGURT BY USING A COMMERCIAL PROBIOTIC CULTURE


ÖZOĞLU Ö., Şaşmazer Çolak R., ERGİNKAYA Z. , KORUKLUOĞLU M.

Gıda, cilt.45, ss.814-824, 2020 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 45 Konu: 4
  • Basım Tarihi: 2020
  • Dergi Adı: Gıda
  • Sayfa Sayıları: ss.814-824