Importance of Yeasts and Lactic Acid Bacteria in Food Processing

---

ERTEN H., AĞIRMAN B., BOYACI GÜNDÜZ C. P., ÇARŞANBA E., SERT S., SEZGİ B., ...Daha Fazla

Food Processing Strategies for Quality Assessment A Broad Perspective, Abdul Malik, Zerrin Erginkaya, Saghir Ahmad, Hüseyin Erten , Editör, Springer Science+Business Media, ss.351-378, 2014

• Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
• Basım Tarihi: 2014
• Yayınevi: Springer Science+Business Media
• Sayfa Sayıları: ss.351-378
• Editörler: Abdul Malik, Zerrin Erginkaya, Saghir Ahmad, Hüseyin Erten , Editör
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet