İnkübasyon Sıcaklığı Ve Soğutma Hızı İle Depolama Süresinin Yoğurtların Bazı Özellikleri Üzerine Etkileri


GÜVEN M. , KARACA O. B. , ERGİNKAYA Z.

Gıda Ve Teknoloji dergisi, no.3, 1997 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Basım Tarihi: 1997
  • Dergi Adı: Gıda Ve Teknoloji dergisi