İnkübasyon Sıcaklığı Ve Soğutma Hızı İle Depolama Süresinin Yoğurtların Bazı Özellikleri Üzerine Etkileri

GÜVEN M., KARACA O. B., ERGİNKAYA Z.

Gıda Ve Teknoloji dergisi, 1997 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 1997
• Dergi Adı: Gıda Ve Teknoloji dergisi
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet