Böğürtlenin mikrodalga ve sıcak hava ile kurutulması ve kurutmanın renk ve askorbik asit içeriği üzerine etkisinin belirlenmesi.
Bahçe, cilt.46, sa.1, ss.53-62, 2017 (TRDizin)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 46 Sayı: 1
- Basım Tarihi: 2017
- Dergi Adı: Bahçe
- Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
- Sayfa Sayıları: ss.53-62
- Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet