Effects of Different Cooking Methods on the Proximate Composition and Mineral Content in the Cultured Common Sea Bass (Dicentrarchus labrax)


KÜÇÜKGÜLMEZ A. , ÇELİK M. , YANAR Y. , Ersoy B., ÇIKRIKÇI M.

Advances in Food Sciences, no.4, ss.223-227, 2006 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Basım Tarihi: 2006
  • Dergi Adı: Advances in Food Sciences
  • Sayfa Sayıları: ss.223-227