Effects of Different Cooking Methods on the Proximate Composition and Mineral Content in the Cultured Common Sea Bass (Dicentrarchus labrax)

KÜÇÜKGÜLMEZ A., ÇELİK M., YANAR Y., Ersoy B., ÇIKRIKÇI M.

Advances in Food Sciences, sa.28, ss.223-227, 2006 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Basım Tarihi: 2006
  • Dergi Adı: Advances in Food Sciences
  • Sayfa Sayıları: ss.223-227
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet