The effects of fenton type (Fe 2/H2O2) oxidation system on lipid and protein oxidation of grey mullet (Mugil cephalus).

TOKUR B., KORKMAZ K.

Journal of FisheriesSciences, cilt.1, sa.1, ss.41-47, 2007 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 1 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2007
  • Dergi Adı: Journal of FisheriesSciences
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Other Indexes
  • Sayfa Sayıları: ss.41-47
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Hayır