Taze dilimlenmiş Fuji ve Granny Smith elma çeşitlerinde farklı dozda kalsiyum laktat ve askorbik asit uygulamalarının muhafaza ve kalite üzerine etkisi

DÜNDAR Ö., ÖZKAYA O., Valizadeh A., ERDOĞAN U.

VI. Bahçe Ürünlerinde Muhafaza ve Pazarlama Sempozyumu, Turkey, 22 - 25 September 2014

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • Country: Turkey
  • Çukurova University Affiliated: Yes