Color properties of gilthead sea bream Sparus aurata fillets coated with shrimp chitosan

AYGÜL K., YANAR Y., SERAP G., ÇİĞDEM D., MEHMET G.

Journal of Applied Biological Sciences, 2013 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 2013
• Dergi Adı: Journal of Applied Biological Sciences
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet