Color properties of gilthead sea bream (Sparus aurata) fillets coated with shrimp chitosan

KÜÇÜKGÜLMEZ A., YANAR Y., GELİBOLU S., Dikel C., Gokcin M.

JOURNAL OF APPLIED BIOLOGICAL SCIENCES, sa.7, ss.68-70, 2013 (Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Basım Tarihi: 2013
  • Dergi Adı: JOURNAL OF APPLIED BIOLOGICAL SCIENCES
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.68-70
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet