Color properties of gilthead sea bream (Sparus aurata) fillets coated with shrimp chitosan


KÜÇÜKGÜLMEZ A. , YANAR Y. , GELİBOLU S., Dikel C., Gokcin M.

JOURNAL OF APPLIED BIOLOGICAL SCIENCES, no.2, ss.68-70, 2013 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Basım Tarihi: 2013
  • Dergi Adı: JOURNAL OF APPLIED BIOLOGICAL SCIENCES
  • Sayfa Sayıları: ss.68-70