Aşçıbaşının yönetsel rolleri: Mintzberg çerçevesinde bir içerik analizi

---

KOCA BALLI A. İ., BALLI E.

Turizm Ekonomi ve İşletme Araştırmaları Dergisi, cilt.8, sa.1, 2026 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 8 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2026
• Dergi Adı: Turizm Ekonomi ve İşletme Araştırmaları Dergisi
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet