An ancient anatolian cheese from goat and ewe milk - ''Tulum (skin-bag) cheese''

Guven M., KONAR A.

IDF / Greek-National-Committee of IDF / CIRVAL Seminar - Production and Utilization of Ewe and Goat Milk, Iraklion, Yunanistan, 19 - 21 Ekim 1995, cilt.9603, ss.242-244 identifier

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Cilt numarası: 9603
  • Basıldığı Şehir: Iraklion
  • Basıldığı Ülke: Yunanistan
  • Sayfa Sayıları: ss.242-244
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet