Immobilization of L-asparaginase on genipin and divinyl sulfone cross-linked multi-walled carbon nanotubes and silica supports for acrylamide mitigation

TÜLEK A., Sükür G., Özdemir F., Varan N., YILDIRIM D.

FOOD CHEMISTRY, cilt.491, ss.145268, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 491
• Basım Tarihi: 2025
• Doi Numarası: 10.1016/j.foodchem.2025.145268
• Dergi Adı: FOOD CHEMISTRY
• Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, BIOSIS, Chemical Abstracts Core, Chimica, Compendex, EMBASE, MEDLINE
• Sayfa Sayıları: ss.145268
• Anahtar Kelimeler: L-asparaginase, Geobacillus kaustophilus, MWCNT, Divinyl sulfone, Genipin, Silica
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet