Oxidative changes in potatoes caused by deep-frying process with sunflower oil and omega 3 sunflower oil: A food modelling study

AĞAGÜNDÜZ D., YÖRÜSÜN T. Ö., YILMAZ B.

EurochemS XXI EuroFoodChem Conference, Karadağ, 22 Kasım 2021

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Karadağ
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet