Tüketicilerin makarna tüketiminde marka sadakati: Yapısal eşitlik modeli ile bir analiz
Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi, cilt.14, sa.9, ss.2621-2629, 2026 (TRDizin)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 14 Sayı: 9
- Basım Tarihi: 2026
- Doi Numarası: 10.24925/turjaf.v14i9.2621-2629.8961
- Dergi Adı: Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi
- Derginin Tarandığı İndeksler: CAB Abstracts, Central & Eastern European Academic Source (CEEAS), Directory of Open Access Journals, TR DİZİN (ULAKBİM)
- Sayfa Sayıları: ss.2621-2629
- Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet
Özet
Bu çalışmanın amacı, tüketicilerin makarna tüketiminde marka sadakatini etkileyen faktörleri belirlemek ve bu faktörlerin etki düzeylerini yapısal eşitlik modellemesi (YEM) ile analiz etmektir. Araştırma verileri, Akdeniz Bölgesi’nde yer alan Antalya, Adana ve Hatay illerinde yaşayan tüketicilerle yüz yüze gerçekleştirilen anketlerden elde edilmiştir. Çalışma kapsamında 700 geçerli anket değerlendirmeye alınmış ve marka sadakatini etkileyen değişkenler doğrulayıcı faktör analizi ve yapısal eşitlik modellemesi ile test edilmiştir. Araştırmada marka sadakati bağımlı değişken olarak ele alınırken; algılanan değer, duygusal etkileşim, marka güveni, ürün ilgilenimi, tekrarlayan satın alma, müşteri memnuniyeti ve kültürel etki bağımsız değişkenler olarak incelenmiştir. Elde edilen bulgular, araştırma hipotezleri kapsamında ele alınan değişkenlerin (algılanan değer, duygusal etkileşim, marka güveni, ürün ilgilenimi, tekrarlayan satın alma, müşteri memnuniyeti ve kültürel etki) makarna tüketiminde marka sadakati üzerinde pozitif ve anlamlı etkilere sahip olduğunu göstermektedir. Analiz sonuçlarına göre marka güveni, marka sadakati üzerinde en güçlü etkiye sahip değişken olarak belirlenmiş, bunu sırasıyla algılanan değer, ürün ilgilenimi ve kültürel etki izlemiştir. Buna karşılık değiştirme maliyetinin marka sadakati üzerinde negatif ve anlamlı bir etkisi olduğu tespit edilmiştir. Bu durum, makarna gibi düşük risk algısına sahip ürünlerde tüketicilerin marka değiştirme konusunda daha esnek davrandıklarını göstermektedir. Sonuç olarak, makarna tüketiminde marka sadakatinin çok boyutlu bir yapıya sahip olduğu ve özellikle güven, değer algısı ve kültürel faktörler tarafından şekillendiği belirlenmiştir. Elde edilen bulguların, makarna sektöründe faaliyet gösteren işletmeler için stratejik pazarlama kararlarına katkı sağlaması beklenmektedir.
The aim of this study is to determine the factors affecting consumers’ brand loyalty in pasta consumption and to analyze the effects of these factors using structural equation modeling (SEM). The data were collected through face-to-face surveys conducted with consumers living in the provinces of Antalya, Adana, and Hatay in the Mediterranean Region of Türkiye. A total of 700 valid questionnaires were included in the analysis, and the relationships between variables were tested using confirmatory factor analysis and structural equation modeling. In the study, brand loyalty was considered as the dependent variable, while perceived value, emotional interaction, brand trust, product involvement, repeat purchase, customer satisfaction, and cultural influence were examined as independent variables. The findings indicate that the variables addressed within the scope of the research hypotheses namely perceived value, emotional interaction, brand trust, product involvement, repeat purchase, customer satisfaction, and cultural influence have positive and significant effects on brand loyalty in pasta consumption. According to the results, brand trust was identified as the most influential factor on brand loyalty, followed by perceived value, product involvement, and cultural influence. In contrast, switching cost was found to have a negative and significant effect on brand loyalty. This result suggests that consumers are more flexible in switching brands in low-risk products such as pasta. Overall, the findings reveal that brand loyalty in pasta consumption has a multidimensional structure and is mainly shaped by trust, perceived value, and cultural factors. The results are expected to provide valuable insights for firms operating in the pasta sector in developing effective marketing strategies.