Emülgatörlerin Yumurta İkame Yardımcısı Olarak Kek Üretiminde Kullanımı


YAZICI G. N., ÖZER M. S.

Türkiye 13. Gıda Kongresi, 21 Ekim 2020

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet