FUNCTIONAL PROPERTIES OF SURIMI OBTAINED FROM GUITARFISH (Rhinobatos rhinobatos)


ÖZOĞUL Y. , Bulut Z., Tokur B., AKSUN E. T.

FABA 2016: International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences, Antalya, Türkiye, 3 - 05 Kasım 2016, ss.489

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.489