Importance of Yeasts and Lactic Acid Bacteria in Food Processing

---

Erten H., Ağırman B., Boyacı Gündüz C. P., Çarşanba E., Selvihan S., Sezgi B., ...Daha Fazla

Food Processing Strategies for Quality Assesment, Malik Abdul,Erginkaya Zerrin,Ahmad Saghir,Erten Hüseyin, Editör, Springer, London/Berlin , New York, ss.351-378, 2014

• Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
• Basım Tarihi: 2014
• Yayınevi: Springer, London/Berlin 
• Basıldığı Şehir: New York
• Sayfa Sayıları: ss.351-378
• Editörler: Malik Abdul,Erginkaya Zerrin,Ahmad Saghir,Erten Hüseyin, Editör
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet