Effects of Gamma Irradiation on the Biogenic Amines Formation in Frog (Rana Esculanta) Legs During Cold Storage (+2C)

Ergüven M., ÖZYURT G., ÖZKÜTÜK A. S., Etyemez M.

1st International Congress on Food Technology, Lefkoşe, Kıbrıs (Kktc), 15 - 17 Mayıs 2014, ss.100, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Lefkoşe
  • Basıldığı Ülke: Kıbrıs (Kktc)
  • Sayfa Sayıları: ss.100
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet