Heteroprotein Complex Formation of Bovine Lactoferrin and Pea Protein Isolate: A Multiscale Structural Analysis

Adal Karakaya E., Sadeghpour A., Connell S., Rappolt M., Ibanoglu E., Sarkar A.

BIOMACROMOLECULES, cilt.18, sa.2, ss.625-635, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 18 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2017
  • Doi Numarası: 10.1021/acs.biomac.6b01857
  • Dergi Adı: BIOMACROMOLECULES
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.625-635
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Hayır