İncedudaklı Kefal (Liza ramada)?in Yağ Asidi Kompozisyonu ve Buzdolabında Muhafazası (4ºC) Sırasında Lipit Oksidasyonu


ÖZYURT G. , KARAKAYA TOKUR B., ÖZOĞUL Y. , KORKMAZ K., POLAT A.

journal of fisheries science, cilt.4, ss.160-167, 2007 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 4
  • Basım Tarihi: 2007
  • Dergi Adı: journal of fisheries science
  • Sayfa Sayıları: ss.160-167