BATI AFRİKA TAHIL BAZLI SÜT ÜRÜNÜ DEGUE’NİN FERMANTASYONU VE MİKROBİYOLOJİK ÖZELLİKLERİ BELİRLENMES


Aganı B. O., Erginkaya Z.

Çukurova Üniversitesi Fen ve Mühendislik Dergisi, vol.37, no.1, pp.102-113, 2019 (Non Peer-Reviewed Journal)