Eşek Sütü Üretiminde Verimi Etkileyen Faktörlerin Belirlenmesi

Paksoy Y., SELVİ M. H.

Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi, cilt.29, sa.4, ss.1098-1105, 2026 (ESCI, TRDizin)

Özet

Bu çalışma, farklı biyolojik ve çevresel faktörlerin eşeklerde süt verimi üzerine etkilerini belirlemek amacıyla gerçekleştirilmiştir. Araştırmada 130 dişi eşek üzerinde ırk, yaş, bölge, don ve yem katkı maddesi kullanımı faktörleri değerlendirilmiştir. Elde edilen verilere göre süt verimi üzerinde ırk, yaş, don rengi ve yem katkı maddesi kullanımının istatistiksel olarak anlamlı etkileri olduğu belirlenmiştir (p<0.05), buna karşın bölgesel farklılıkların anlamlı olmadığı saptanmıştır (p>0.05). Merzifon ırkı eşeklerin süt verimi, Anadolu eşeklerine göre anlamlı düzeyde yüksek bulunmuştur. Genç yaş grubundaki (3–8 yaş) eşekler, yaşlı gruba göre daha yüksek süt üretimi göstermiştir. Koyu donlu eşeklerin süt verimi boz donlulara kıyasla daha fazladır. Ayrıca yem katkı maddesi kullanılan grupta süt veriminin belirgin biçimde arttığı tespit edilmiştir. Bu sonuçlar, genetik yapı, yaş ve beslenme koşullarının eşek sütü üretiminde önemli rol oynadığını göstermektedir. Bu bulgular, süt üretiminde verimliliği artırmak için ırk seçimi, yaş yönetimi ve dengeli besleme uygulamalarının önemini vurgulamaktadır.
This study was conducted to determine the effects of different biological and environmental factors on milk yield in donkeys. The study evaluated factors such as breed, age, region, coat, and feed additive use in 130 female donkeys. According to the data obtained, breed, age, coat color, and feed additive use were found to have statistically significant effects on milk yield (p<0.05), whereas regional differences were found to be insignificant (p>0.05). The milk yield of Merzifon breed donkeys was found to be significantly higher than that of Anatolian donkeys. Younger donkeys (3–8 years old) showed higher milk production than older donkeys. The milk yield of dark-coated donkeys was higher than that of gray-coated donkeys. In addition, a significant increase in milk yield was observed in the group that received feed additives. These results indicate that genetic structure, age, and feeding conditions play an important role in donkey milk production. These findings emphasize the importance of breed selection, age management, and balanced feeding practices to increase milk production efficiency.