Soğukta depolanan(+2?C,+4?C) sudaklarda (Sander lucioperca Bogustkaya&Naseka,1996) kimyasal ve duyusal değişimler


POLAT A., ÖZKÜTÜK A. S., Beklevik G.

XI.Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Hatay, Turkey, 4 - 06 September 2001, vol.1, pp.415-425

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • Volume: 1
  • City: Hatay
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.415-425
  • Çukurova University Affiliated: Yes