Gıda Muhafazasında Balık Jelatininin Kullanımı


Gerçek G., YANAR Y. , Gelibolu S., KÜÇÜKGÜLMEZ A.

2. Gıda Güvenliği Kongresi, İstanbul, Türkiye, 9 - 10 Aralık 2010, ss.63

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.63